Древние глиняные печи для приготовления пищи впервые появились во времена китайской династии Цинь в 221 г. до н.э., после чего активно использовались в Японии. В 50-е годы XX века американские солдаты, проживавшие в Японии, привезли их в США. Так, в 1974 году, в Атланте появилась компания "Big Green Egg", изначальной целью которой был импорт печей из Японии и Китая. С годами эксперты компании исследовали множество образцов керамики, разработанных NASA при строительстве космических кораблей и открыли собственное полномасштабное производство