Печь на твердом топливе Morello Forni LP180 Volcano Mosaic предназначается для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и других хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Модель оснащена вспомогательной газовой системой обогрева пода, металлическим ящиком для сбора золы и остатков продуктов, аналоговым термометром и полкой для дров со съемными панелями
В комплекте ручная заслонка и подставка.
Технические характеристики:
- Производительность: 180 пицц/час
- Время выпечки: от 2 до 3 мин.
- Потенциальная мощность от дров: 56 кВт
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 250 мм
- Исполнение: вулканическое, мозаика
- Медленный процесс приготовления без огня
- Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника
- Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию
- Опционально возможна установка газовой горелки
- Цвет: красный
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.