Описание
Спиральная тестомесильная машина ESCHER MR 120 Professional со съёмной дежой.
Новая запатентованная коническая система блокировки и движения дежи с технической точки зрения опережает традиционные системы, поскольку использует коническое сцепление машины с тележкой. Блокировка тележки осуществляется с помощью конического вала, который, поднимаясь вверх, самоцентрирует и приводит в рабочее положение дежу.
Конус управляется гидравлическим приводом и сцепляется под дежой, поддерживая постоянное давление во время эксплуатации и устраняя любую вероятность проскальзывания и износа. Вращение дежи обеспечивается коническим валом, гарантирующим постоянное число оборотов дежи, вследствие чего улучшается качество теста и эксплуатационные характеристики машины. Система тяги является бесшумной и лишенной механических люфтов.
Устранены колебательные движения верхней части при перемешивании теста с полностью заполненной дежой и особо сухих видов теста. Данная характеристика проявляется в нахождении спирали на постоянном расстоянии от дна дежи, что улучшает качество замеса и раскатывания.
Технические характеристики:
- Тесто, кг: 120
- Загрузка муки, кг: 75
- Объем бункера, л: 185
- Диаметр дежи, мм: 750
- Высота дежи, мм: 996
- Мощность, кВт: 3/6.7
- Габариты, мм: 1815х939х1470
- Вес Нетто/Брутто, кг: 1350
Полностью компьютеризованные версии машин для управления рецептами с дополнительным временем и такими параметрами, как скорость месильных инструментов, температура теста, потребление в амперах. Возможен также проверочный контроль технических параметров, заданных в машине и аварийных сигналов ошибок.
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.