Камеры лиофильные в Москве

Лиофильные сушильные камеры - это специализированное оборудования, предназначается для сублимирования (высушивания) продуктов широкого спектра продуктов под воздействием низких температур и вакуума, сохраняя при этом до 99% полезных веществ. Сам процесс лиофизации представляет из себя предварительную заморозку с последующим удалением замороженной влаги из продукта в вакуумной камере. В процессе высушивания влага находится в 2 состояниях - лёд и пар, по завершению продукт хранится в герметичной упаковке. Срок хранения при этом может составлять до 15-25 лет, при этом продукты сохраняют исходные наборы микроэлементов и витаминов, а также вкусовые и ароматические свойства. Для восстановления продукту нужно пройти максимально простой процесс регенерации - просто добавить воду. Какие продукты подходят для сублимирования? Ягоды, фрукты, овощи, грибы, первые и вторые блюда (супы, каши, плов, макаронные изделия),  молочные продукты, кондитерские изделия, мясная и рыбная продукция и многое другое.

Сушильные лиофильные камеры отличаются друг от друга по типу управления (электромеханическое, электронное, сенсорное), количество лотков для размещения продукта, температурным режимом заморозки и сушки, наличием дополнительных функций, например, системы автоматической диагностики системы и возможностью записи пользовательских программ с установкой времени каждого шага. Рабочие камеры и корпусы данного оборудования выполнены из нержавеющей стали.

Купить лиофильную сушильную камеру с доставкой легко, если обратиться в "Комплекс-Трейд", предоставим консультацию и подберем подходящую модель именно для вас и вашего бизнеса!