Чафинг-диши в Москве
45
Чафинг-диш (или шафинг-диш) - это специальное оборудование, используемое для подачи и поддержания горячих блюд на банкетах, фуршетах, ресторанах и других мероприятиях общественного питания. Оно состоит из нескольких основных компонентов: водяной бани, стойки, крышки и гастроемкости.
Водяная баня чафинг-диша предназначена для размещения гастроемкостей с горячими блюдами. Она наполняется горячей водой, которая поддерживает температуру блюда на оптимальном уровне. Стойка чафинг-диша служит для поддержания бани на нужной высоте, а крышка помогает сохранять тепло и предотвращать потерю влаги.
Гастроемкости, размещаемые внутри чафинг-диша, могут быть различных размеров и форм, что позволяет подавать разнообразные блюда - от супов и рагу до гарниров и десертов. Некоторые модели чафинг-дишей также оснащены системами нагрева, которые помогают поддерживать оптимальную температуру блюда.
Чафинг-диши широко используются в общественном питании благодаря своей универсальности, удобству в использовании и возможности подачи больших объемов горячих блюд. Они также помогают создать эстетически привлекательное сервировочное оформление стола или банкетного стола. Таким образом, чафинг-диши являются важной частью профессионального оборудования для общественного питания, обеспечивая сохранность и качество подаваемых блюд.