Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK глух. дверь

Добавить в
избранное
Добавить в
сравнение

Артикул: 516289

Все товары Alto-Shaam

Цена по запросу

Запросить цену

Стоимость указана при доставке до ТК в пределах МКАД, при доставке за МКАД доставка рассчитывается в индивидуальном порядке.	Доставка до терминала ТК:	Бесплатно
Стоимость доставки указана по г. Москва в пределах МКАД и ТТК. Доставка за пределы МКАД и внутри ТТК рассчитывается в индивидуальном порядке.	Доставка по Москве в пределах МКАД:	1 200 руб.
Вы можете самостоятельно забрать товар со склада. Самовывоз осуществляется с 09:00 до 17:00 в рабочие дни. Адрес склада уточняйте у менеджера.	Самовывоз:	Бесплатно

Рассчитать стоимость доставки в ваш город

При покупке оборудования Вы также можете заказать его подключение либо шеф-монтаж.

Аксессуары

Запчасти

Совместимость

Все в одном месте
и под ключ

Отгружаем технику
круглосуточно

Работаем напрямую с
производителями

У нас собственная
сервисная служба

Характеристики

Бренд: Alto-Shaam

Модель: 767-SK глух. дверь

Гарантия: 12 мес.

Страна-производитель: США

Количество уровней: 9

Тип гастроемкости/противня: GN 1/1

Температурный режим, °C: от 16 до 160

Загрузка камеры, кг: 45

Подключение, В: 220

Мощность, кВт: 2.8

Ширина, мм: 676

Глубина, мм: 802

Высота, мм: 848

Вес (без упаковки), кг: 89

Вес (с упаковкой), кг: 102

Описание

Низкотемпературная печь Alto-Shaam 767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Предусмотрено горячее копчение при температуре до 121°С и холодное копчение при 25°С.

Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

Режим работы:

Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
Готовка при температуре от 94 до 160 °С
Выдержка при температуре от 16 до 96 °С

Особенности:

Механическое управление
Таймер
Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
Цифровой дисплей
LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
Решетка для вертикального размещения продукта
Поддон для стекания воды
Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
Корпус из немагнитной нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 67 л
Размер камеры: 559х673х510 мм
Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Файлы для скачивания

Инструкция на Alto-Shaam 767-SK 3,1 Спецификация на Alto-Shaam 767-SK (англ.) 479,7