Печь низкотемпературная ROBOLABS ISTOMA NEO

Добавить в
избранное
Добавить в
сравнение

Артикул: 177855

Цена по запросу

Стоимость указана при доставке до ТК в пределах МКАД, при доставке за МКАД доставка рассчитывается в индивидуальном порядке.	Доставка до терминала ТК:	Бесплатно
Стоимость доставки указана по г. Москва в пределах МКАД и ТТК. Доставка за пределы МКАД и внутри ТТК рассчитывается в индивидуальном порядке.	Доставка по Москве в пределах МКАД:	1 200 руб.
Вы можете самостоятельно забрать товар со склада. Самовывоз осуществляется с 09:00 до 17:00 в рабочие дни. Адрес склада уточняйте у менеджера.	Самовывоз:	Бесплатно

Рассчитать стоимость доставки в ваш город

При покупке оборудования Вы также можете заказать его подключение либо шеф-монтаж.

Аксессуары

Запчасти

Совместимость

Все в одном месте
и под ключ

Отгружаем технику
круглосуточно

Работаем напрямую с
производителями

У нас собственная
сервисная служба

Характеристики

Бренд: RoboLabs

Модель: ISTOMA NEO

Гарантия: 12 мес.

Страна-производитель: Россия

Количество уровней: 10

Тип гастроемкости/противня: GN 2/1

Температурный режим, °C: до 140

Возможность копчения: Да

Подключение, В: 220

Мощность, кВт: 2.8

Ширина, мм: 660

Глубина, мм: 800

Высота, мм: 830

Вес (без упаковки), кг: 70

Вес (с упаковкой), кг: 77

Описание

Печь низкотемпературного приготовления ROBOLABS ISTOMA NEO с функцией копчения, вместимость 10 GN2/1 (гастроёмкости в комплект не входят), объём камеры 190 л. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов.

Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45 кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.

Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140°C и хранения до 95°C; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95°C. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730 мм.

Характеристики:

10 направляющих под GN 2/1
Максимальная загрузка: 45 кг
Объем камеры: 190 л
Внутренний размер камеры: 560х660х520 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.8 кВт
Вес: 70 кг
Габариты в упаковке: 785x875x940 мм

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Файлы для скачивания

Инструкция на ROBOLABS ISTOMA NEO 781,1