Пароконвектомат
Abat ПКА 20-1/1ПМФ2-01 используется на камбузах судов как самостоятельно, так и в составе технологической линии для обжарки, готовки на пару, бланширования, запекания и других тепловых обработок продуктов питания. Модель заменяет плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. В модели установлена подсветка, жировой фильтр, душ для мойки и дверью. Материал корпуса и внутренней отделки - высококачественная нержавеющая сталь, материал двери - двойное стекло.
Технические характеристики:
- Трехканальный щуп
- Систему регулировки влажности (регуровка от 0 до 100%)
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Встроенную систему охлаждения воды, сливаемой в канализацию
- 110 программ приготовления
- Автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками)
- Реверс вентилятора для равномерного приготовления пищи
- Крепление к полу, к стене и механизм фиксации двери в открытом положении
- 5 режимов работы:
- Конвекция ( до 270 °С)
- Пар (100 °С)
- Конвекция с паром (до 250 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Низкотемпературный пар (до 98 °С)
- Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Сенсорная панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- USB-порт
- Степень защиты камеры: IPX5
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.