Пароконвектомат
Gabino Combi-1011i CONCEPT + используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для обжарки, приготовления на пару, запекания, бланширования и других видов тепловой обработки продуктов. Модель оснащена электронной панелью управления и одноканальным термощупом. Корпус выполнен из шлтфованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- 4 режима работы:
- Конвекция от 30°С до 270°С
- Пар до 100°С
- Конвекция + пар до 250°С
- Разогрев до 160°С
- 7 режимов мойки:
- Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки
- Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства
- Режим ополаскивания
- Память на 500 программ приготовления до 9 этапов в каждой (300 собственных программ + 200 дополнительных)
- Таймер от 1 до 10 мин.
- Регулировка влажности от 0 до 100% (5 шагов)
- 5 скоростей вентилятора + функция реверса
- Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
- Система самодиагностики
- Вентилируемая дверца с тройным стеклопакетом: снижение потельтепла и меньший нагрев поверхности
- Двухходовый замок дверцы: безопасность персонала от воздействия пара и система закрывания "свободные руки"
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Регулируемые по высоте ножки
- Степень защиты IPX5
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура воды, сливаемой в канализацию: 70°С
- Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
- Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
- Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА.
- Габариты в упаковке: 1000х1000х1200 мм
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.