Тепловая витрина ATESY ВК-4-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для демонстрации и непродолжительного хранения приготовленных тушек или частей кур, горячих закусок и вторых блюд в горячем виде. В модели предусмотрены выдвижные перфорированные полки для выкладки готовых продуктов питания. Материал каркаса и полок - нержавеющая сталь AISI 430, материал корпуса - стекло.
Технические характеристики:
- Количество кур (весом до 1,2 кг каждая):
- Объем емкости для воды: 1,5 л
- Мощность лампы подсветки: 25 Вт
- Благодаря мягкому нагреву и пароувлажнению, блюда в течение нескольких часов сохраняют аппетитный вид и не теряют сочность и вес
- Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией
- Температурный режим легко регулируется терморегулятором, спрятанным под корпусом витрины
- Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины
- Полки могут выдвигаться на половину своей ширины
- Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении, не позволяя им самопроизвольно опрокинуться
- ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины, в нижней части под поддоном для сбора жира
- Поддон для сбора влаги и жира, стекающего с кур, на дне рабочей камеры
- Поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани, для предотвращения подсыхания продуктов в витрине (расположен над ТЭНом)
- Доступ к приготовленным блюдам через стеклянные дверцы со стороны обслуживающего персонала
- Внутренняя подсветка благодаря которой блюда приобретают привлекательный вид
- Полностью стеклянный корпус обеспечивает прекрасный обзор готовых блюд в витрине
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.