Термомиксер HotmixPRO Combi
Артикул:
284283
1 160 727 руб.
Под заказ
Цена указана с НДС
| Доставка до терминала ТК: | Бесплатно | |
| Доставка по Москве в пределах МКАД: | 1 200 руб. | |
| Самовывоз: | Бесплатно |
При покупке оборудования Вы также можете заказать его подключение либо шеф-монтаж.
Аксессуары
Запчасти
Совместимость
Все в одном месте
и под ключ
и под ключ
Отгружаем технику
круглосуточно
круглосуточно
Работаем напрямую с
производителями
производителями
У нас собственная
сервисная служба
сервисная служба
Характеристики
- Бренд
- HotmixPRO
- Модель
- Combi
- Гарантия
- 12 мес.
- Страна-производитель
-
Италия
- Материал корпуса
- металл
- Материал кувшина
- металл
- Объем, л
- 4
- Подключение, В
- 220
- Мощность, кВт
- 2.3
- Ширина, мм
- 610
- Глубина, мм
- 470
- Высота, мм
- 340
- Вес (без упаковки), кг
- 40
- Вес (с упаковкой), кг
- 44
Описание
Термомиксер HotmixPRO Combi используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, эмульгирования, поджаривания и пастеризации продуктов при низких и высоких температурах. Модель оснащена 1 охлаждаемой и 1 нагреваемой коническими чашами. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
Функции:
- Резка
- Взбивание
- Рубка
- Смешивание
- Размалывание
- Эмульгирование
- Замешивание
- Растирание
- Экстракция хлорофилла
- Тепловая обработка
- Редуцирование
- Зарумянивание
- Парообработка
- Тушение
- Кондирование
- Запекание
- Карамелизация
- Темперирование шоколада холодное / горячее
- Пастеризация холодная / горячая
- Обработка холодом мяса
- Обработка холодом овощей без потери цвета
- Приготовление мороженого
- Приготовление холодного десерта гранита
- Холод
- Быстрое остужение горячих продуктов
- Су-вид (sous-vide)
Особенности:
- Точный контроль температуры
- 2 полностью независимые чаши
- 350 предустановленных рецептов
- Простой и понятный ЖК-дисплей
- Импульсный и Турбо-режимы
- Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
- Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
- Не требует постоянного присутствия оператора
- Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
- Ручка устанавливается как слева, так и справа
- Система самодиагностики
- Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
- Автоматическое поглощение вибрации
Дополнительные характеристики:
- Охлаждаемая сторона
- Объем чаши: 2 л
- Скорость: до 8000 об/мин.
- Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
- Температурный режим: до -24 °С
- Мощность:
- Общая: 1,75 кВт
- Двигатель: 1,5 кВт
- Компрессор: 0,25 кВт
- Нагреваемая сторона:
- Объем чаши: 2 л
- Скорость: до 12500 об/мин.
- Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
- Температурный режим: от 24 до 190 °С
- Мощность:
- Общая: 2,3 кВт
- Двигатель: 1,5 кВт
- Нагревательный элемент: 0,8 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
- Особо заточенный нож 21800015
- Нож 21800085
- Нож зубчатый 21800090
- Лопатка 10800155
- Аппарат для копчения Smoke
Похожие товары
Доставка, разгрузка, подключение и сервисное обслуживание не входят в стоимость оборудования. Стоимость данных услуг уточняйте у наших менеджеров.
Об этом товаре отзывов нет
Cтаньте первым, кто оставит отзыв об этом товаре