Новый ресторан в Москве
Наша компания завершила комплексное оснащение ещё одного современного ресторана европейской кухни в г.Москва. Это одно из тех заведений, куда всегда хочется возвращаться. Великолепные блюда, шикарный ремонт и уютная атмосфера создают впечатление спокойствия и умиротворения. На кухне стоит самое современное оборудование, что обусловленно грамотным подходом собственника и его философией, что нельзя экономить на том, что в будущем будет приносить тебе прибыль и от чего напрямую зависит успех всего проекта.
Задача
Было необходимо выполнить проектирование ресторана европейской кухни, подготовить соответствующую документацию, разработать технологический проект и техническое задание для общестроительных работ, провести обучение персонала, и конечно же осуществить своевременную поставку и монтаж всего необходимого оборудования.
Характеристики объекта
- Специализация: ресторан полного цикла.
- Ассортимент: полное меню.
Решение
Клиент захотел открыть собственный ресторан, который бы не только приносил прибыль, но и дарил эстетическое удовольствием всем его гостям и ему в частности. Поэтому у нас не стояло задачи сэкономить и сделать максимально бюджетное решение. Вы можете сами убедиться насколько сбалансированным получился данный проект.
Выполненные работы
- Консультации специалистов 24/7.
- Технологическое проектирование.
- Подбор оборудования.
- Поставка и монтаж оборудования.
- Пусконаладочные работы.
- Обучение персонала.
- Технологическая поддержка.
- Сервисное обслуживание.
Используемое оборудование
- Тепловое оборудование: Apach (Италия), печи для пиццы Cuppone (Италия), микроволновые печи Menumaster (США), Пароконвектоматы Абат (Россия).
- Холодильное оборудование: Brema (Италия), Tefcold (Дания), Polair (Россия), HiCold (Россия), Север (Россия), Cooleq (Китай).
- Посудомоечное оборудование: Dihr (Италия)
- Настольное оборудование: куттер RobotCoupe (Франция), Fimar (Италия), Sirman (Италия), вакуумный упаковщик Indokor (Ю.Корея), соковыжималки Vema (Италия), термомиксер Taurus (Испания), весы CAS (Ю.Корея).
- Нейтральное оборудование: Камик (Россия).
