Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4П используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена сенсорным управлением, пароувлажнением, режимом предварительного разогрева, конвекции и комбинированным, жаропрочными стеклами и регулируемые ножки. Материал облицовки и камеры - высококачественная нержавеющая сталь, материал камеры - оцинкованная сталь, материал задних и боковых стенок - оцинкованный металл, материал изоляции - пенополиуретан толщиной 120 мм.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения.
Технические характеристики:
- Режим предварительного разогрева камеры:
- режим предварительного разогрева камеры
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
- режим "конвекция+пар" (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском воды)
- режим программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
- Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева: 40 мин
- Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
- Частота вращения электродвигателей вентилятора: 2800 об/мин
- Частота вращения поворотной рамы: 4.3 об/мин
- Высокая производительность: 56 хлебных форм №7 за 50 мин
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере
- Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
- Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.